Запеканка из баклажанов с чесноком в мультиварке
В мультиварке готовят отличную овощную запеканку из баклажанов. Для сытности обязательно добавляют сыр, чтобы получить пикантный вкус, используют зубки чеснока.
Состав необходимых для овощной запеканки ингредиентов:
- сочные баклажаны (крупные) – 450 г
- зубки чеснока – 3 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- растительное масло (рафинированное) – 1 ложка (столовая);
- соль – по вкусу;
- просеянная мука (используют пшеничную) – 90 г;
- сметанный соус (для сервировки) – по предпочтению.
Кулинарная технология:
Баклажаны шинкуют средними по толщине кольцами. Чтобы овощи не горчили, пересыпают кружки солью, дают настояться минут 7, а затем тщательно промывают, обсушивают.
Чесночные зубки измельчают. Яйца взбивают аккуратно в миске.
Чашу необходимо смазать маслом (используют растительное). Кольца баклажанов смачивают яичной смесью, обваливают в просеянной муке, затем выкладывают в мультиварку, посыпают измельченным чесноком, заливают яичной взбитой смесью. Не забывают посолить (по вкусу).
Готовят, используя опцию «Выпечка», в течение 25 минут.
Сервируют горячую овощную запеканку со сметанным соусом.